あなたはシュウマイが好きですか？
私は好きです(*´艸`*)
毎日食べるものではないですが、たまに食べる機会があると「美味しい〜！」て思うんですよね。
そんなシュウマイの上に乗っているグリーンピース。
なぜ乗っているのか、気になったことありませんか？
そもそもシュウマイとグリーンピースてあっているのか？と思うのは私だけでしょうか。
ということで、シュウマイにグリーンピースを乗せる理由について調べてみました。
シュウマイにグリーンピースを乗せるようになった理由
実は、シュウマイにグリーンピースを乗せているのは日本だけです。
中国では乗せていません。
グリーンピースを乗せるようになった理由として、
「給食で数を数える際わかりやすくするために目印として」や
「彩りのため」など
色々な説があるのですが、ここでは最も有力な説を取りあげます。
それは昭和30年代のこと。
1955~1965年頃ということですね。
当時、大手冷凍食品会社「ニチレイフーズ」の開発担当者であった小野寺さんという方が始めたのです。
学校給食のメニューを考えていた時、「子供たちにシュウマイを食べてもらおう」と
グリーンピースを乗せることにしたのです。
それは、ショートケーキから発想を得たのです。
子供が好きなショートケーキ。
上には必ずイチゴが乗っていますよね。
同じように「シュウマイの上にも何かを乗せたら子供達が喜んで食べてくれるだろう」
と小野寺さんは考えたのです。
確かに何かちょこんと上に乗っていると、見た目が可愛らしいので、子供達の食いつきもいいでしょうね！
ちなみに、私は子供の頃（今もそうですが）ショートケーキは苦手でした(^^;)
イチゴは好きなのですが、生クリームが好きではなくて(>_<)
今は食べられるようになりましたが、それでも生クリームのケーキはあまり好きではありません。
それよりもチーズケーキとか、生クリームの使ってないタルトが好きですね♪
話を戻しますが、当時の日本のグリーンピースは硬くて食感があまり良くなかったのだそう。
なので子供達に出すシュウマイには、ニュージーランドから輸入した甘くて食べやすい
グリーンピースを使ったそうですよ。
近年ではグリーンピースを乗せなくなった理由
ところが最近は、グリーンピースが乗ったシュウマイ、
そこまで見かけないような気がしませんか？
その理由が気になりますね。
グリーンピースを乗せるきっかけを作った「ニチレイフーズ」は、
「乗せる必要がなくなった」からだと言います。
どういうことでしょう？
それは、シュウマイのバリエーションが増えたことにより認知度が高まったためです。
もともとは「馴染みのないシュウマイを子供達に食べてもらおう」
という目的で乗せられたグリーンピース。
今ではシュウマイの認知度が高まったので、わざわざグリーンピースを乗せる必要がなくなった、
ということですね。
確かにエビやカニなど、豚肉以外にも色々な具材が入れられたりしますよね。
私はエビシュウマイが好きです！
プリプリとした食感がシュウマイの皮とマッチするんですよね。
ああ食べたくなってきた・・・
また、シュウマイといえば・・・
崎陽軒の「シウマイ」も有名です。
こちらも美味しいですよね〜
崎陽軒では、グリーンピースを上に乗せているのではなく、具材と一緒に中に混ぜ込んでいます。
これは、食感や味を考慮してこのように至ったと。
ただ、グリーンピースが嫌いな人も多いわけで、これには賛否両論あるようです。
「タネと一緒に混ぜ込んであるのでグリーンピースだけを取り除くのが大変」、
という声もある一方で
「一緒に混ぜ込んであるからグリーンピースが苦手でも食べられた！」
という声もあるみたいです。
シュウマイにグリーンピースは必要？
では結局のところ、シュウマイにグリーンピースは必要でしょうか。
グリーンピースがあることで、シュウマイのモッタリ感とはちょっと違う、
プチッとした食感を与えることができますよね。
味に変化をもたらすということです。
また、彩りも良いですよね。
シュウマイはいわゆる「茶色いおかず」・・・
食卓でも、お弁当でも正直あまり見栄えは良くありません。
でも、上にちょこんとグリーンピースがあることで、
小さな豆ですがそれでも一気に華やかさを与えてくれます。
それだけ緑色はよく映えます。
ただ、一方で・・・
グリーンピースが嫌いな人も少なくありません。
その人たちにとっては、グリーンピースは邪魔な存在であり、
毎回わざわざ取り除かなければいけません。
また、「グリーンピースは果たして本当に必要なのか？」
という声も多いです。
あっても良いけど、別になくても不便は感じないということですよね。
ということでまとめると、
・グリーンピースのメリット
→味や食感に変化を与える
→彩りがいい
・グリーンピースのデメリット
→嫌いな人にとっては不必要
まとめ
シュウマイにグリーンピースを乗せる理由として、
ショートケーキが背景にあったというのは意外でしたね！
全く知りませんでした。
最初は子供たちを喜ばせようという素敵な想いから始まったこの習慣・・・
今では、「必要」という人と「不必要」という人で
意見が分かれるようですね。
ちなみに私としては、グリーンピースは好きなので
「あってもなくてもどちらでも良い」という感じです（笑）
あると見た目的にいいと思いますけどね〜
あなたはどう思いますか？